ジリコテ（シャム柿）のカッティングボード

無垢のジリコテ（シャム柿）を材料としたカッティングボードです。
　ジリコテは日本ではシャム柿とも呼ばれていますが、柿の類ではなく中米、メキシコの南部からグアテマラ、ベリーズなどに生育しているムラサキ科の樹です。材の杢目が日本の黒柿の杢目によく似ていることからシャム柿の名がついたようです。木目が極上のブラジリアンローズウッドに似ていることから高級材として珍重されています。 また、ウォルナットのような外観の美しさと艷やかな肌目を持っており高級家具の材料や内装材に使われます。辺材は淡い白褐色、心材は暗褐色、さらに黒色とも言えるほど濃い色の特徴的な筋が見られます。ブラジリアンローズウッドなどのローズウッド類より重く、非常に硬い材質です。ジリコテはあまり大きく育たないことから幅の広い板材は希少で比較的高価です。

　ジリコテは非常に硬い木質ですが、仕上がり面は綺麗で、磨くと光沢が現れ非常に美しい木材です。硬いことからカッティングボードにも適していますが、個性的な杢のため好き嫌いが分かれるところです。表面を研磨した後、エゴマ油で仕上げた結果、杢の色はかなり濃くなっています。独特な模様は黒色の中で少し控えめになりました。その分、辺材の淡い白褐色の部分は鮮やかなオレンジ色～山吹色に変わりました。表裏で杢の模様は異なりますが、お好みに応じてどちらの面もお使いいただけます。大きさや厚みが結構ありますので、その色と併せて全体的に重厚な感じに仕上がりました。
　仕上げに使っったエゴマ油は木製食器やまな板などの保護・艶出しに使われているものです。食品衛生的にも安全性の高いものです。


サイズ：　 縱　約15.2cm、幅　約38.5cm（取手部分を含む）　、厚み　約1.8cm
穴の径　10mm　　　重さ：　970ｇ

材料：
ジリコテ（シャム柿）


○お手入れについて
①何度も使って表面のツヤやしっとり感がなくなった場合は、エゴマ油、亜麻仁油やクルミ油などの（食用）乾性油を含ませた柔らかい布やキッチンペーパーなどで塗布し、少し時間をおいてベタつきがなくなるまでオイルを拭き取って乾燥していただければツヤが戻ります。オイルはオリーブオイル等の植物油でも結構です。
②表面のカサカサやササクレが目立ってきたりした場合は、表面が乾いている状態で紙やすり（200～400番程度）で軽く擦ってください。その後、①のオイル処理をしていただければ長持ちします。

○作者からのお願い
・作品は一つ一つ材料を吟味し手作りしています。
・自然の木を材料としているので木目や色などは一つ一つ異なります。また、基本的には手作りですので機械的な正確性や大きさを再現することが難しいことがあります。オイル処理のため写真と実物で表面の状態が異なって見えることがあります。それらも手作りの風合いだと思っていただける方に購入いただければ幸いです。

・実店舗や他でも販売しておりますので、商品ページは早目に更新いたしますがタイミングによっては商品が無くなってしまう場合があります。その場合はご容赦ください。（返金対応させていただきます）

・発送については早めの対応（通常は3日以内程度）を心がけていますが、店舗併売の都合上5日程度のお時間をいただくことがあります。